- Rejane
- Londrina, Paraná
- Graduada em Famácia e Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina (1982), cursou mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1992) e doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2003). Faz parte do banco de avaliadores institucionais do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais (INEP/SINAES). Professora de cursos de graduação e pós-graduação na área de Nutrição da Universidade Norte do Paraná (Unopar) e da Faculdade Arthur Thomas. Atua na área de desenvolvimento de produtos alimentícios, com ênfase em alimentos funcionais, especialmente a soja. No momento está direcionando as pesquisas à área de nutrição em envelhecimento.
sábado, 6 de fevereiro de 2010
Corantes dos alimentos podem causar danos à saúde
Reportagem exibida pelo Jornal Hoje da Rede Globo em 2009.
Os corantes, adicionados aos alimentos para torná-los mais atraentes, podem desencadear alergias e complicações respiratórias. Rótulos
dos produtos trazem as informações escritas de modo complicado.
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Excelente reportagem, professora.
ResponderExcluirGosto mto de ler o que vc escreve.
obrigada.